Mi gran boda vegana

Hace un par de semanas me pasé por el pueblo para ver a la familia y por supuesto a mis chatis, y porque, aunque yo me declaro fan de la playa, nunca viene mal disfrutar de un poco de interior y La Mancha siempre es una buena idea.

La verdad es que estaba un poco indecisa sobre que escribir, desde el post en el que hablaba de Alma Aguilar, he de decir que me había quedado sin inspiración.

Pero la verdad es que la inspiración llega cuando menos te lo esperas y en una tarde de cañas, entre risas y botellines de Estrella Galicia, Claudia, una de mis chatis, me dio una idea sobre la que voy a hablar en este post.

Ella es vegana, y me pareció una idea fantástica hablar sobre las mil opciones de tapas, córners o menús que pueden elegir los novios para sorprender a sus invitados veganos.

Para empezar, hay que saber que el veganismo se entiende como el máximo respeto al mundo animal y el rechazo a cualquier tipo de explotación del mismo, por lo que la alimentación supone no consumir ningún tipo de producto animal ni producido por animales. Por eso, es necesario saber que se deben evitar productos como el pescado, carne, huevos, leche o miel entre otros.

¿ En su lugar? Los productos vegetales son la principal fuente de alimento o las legumbres, entre otros. Y sí, hay muchas opciones aparte de la carne.

Actualmente, hay muchas personas que deciden seguir el veganismo y por ello, a la hora de elegir un espacio para celebrar vuestra boda o un catering concreto, contad con que os den la posibilidad de adaptar tapas, córners o menús veganos para sorprender a vuestros invitados.

La blogger Begin Vegan Begun es sigue una dieta vegana y a la hora de elegir un catering para su boda quería evitar los míticos platos como la ensalada o la parrillada de verduras, por eso encontró el catering A Mesa Puesta que les ofreció la elaboración de un menú 100% veggie personalizado en el que se incluían platos como el guacamole con nachos y yuca frita, croquetas de boletus, falafel, un córner de sushi, además de una mesa dulce en la que colocaron moscovitas o brownies de chocolate.

Por otro lado, Laurel Catering propone tapas como el tratar de trigueros, vasitos de crudités con humus o un buen gazpacho cremoso. O también colocar en el cocktail una mesa de quesos veganos elaborados con almendras y nueces.

Porque puedes sorprender a tus invitados con infinidad de ideas y opciones veganas sin limitarte a lo básico y tanto la mezcla de colores como de sabores puede ser increíble . Por eso, prepárate Claux que con un buen botellín de Mahou entra todo y no vas a dejar de comer.

Fotografía : Cristina Cañibano, Minna Fotografía, Doblelente Boda, Díez & Bardons, Stefanía Rivadeneyra

Proveedores : Laurel Catering, A mesa puesta, Caravana Made, Cake Diem